广东美食，不仅仅是广式早茶独领风骚，粤菜亦名扬四海。民以食为天，美食是生活中不可或缺的一部分。中国饮食文化博大精深，各地均有独特美食。粤菜，作为中国传统八大菜系之一，源自岭南，风味独特。那么，你知道广东的十大经典名菜都有哪些吗？

一、白切鸡

白切鸡，广东人爱吃、会吃、敢吃的代表。食材选用广东清远鸡或三黄鸡，经冷水浸泡、热水烫、冷水浸泡等步骤，制得鲜嫩爽滑的鸡肉，搭配沙姜蘸料，更是美味。

二、明炉烤乳猪

又名烧乳猪，早在西周时代已列为“八珍”之一。清康熙时曾为宫廷名菜，后流行于广州和上海，成为广东名菜。色泽金黄，口感酥脆，深受欢迎。

三、阿一鲍鱼

选用优质鲍鱼，经过特定发制，再配以精心调制的鲍鱼汁，成就鲍鱼中的极品。被国际美食界誉为中国菜之极品，享有极高声誉。

四、龙王夜宴

名字霸气，但制作简单。选用龙虾、石斑肉、带子、螺片等食材，佐以调料，美味可口。

五、御品官燕

燕窝中的佳品，官燕，炖煮后口感滑嫩，营养丰富。

六、挂炉烧鹅

选用清远黑鬃鹅，经腌制、烤制，皮脆肉嫩，入口即化。

七、生拆蟹肉烩海虎翅

选用老虎鲨的鱼翅，经过多道工序制成，汤汁浓郁，口感细腻。

八、雁南飞茶田鸭

以鸭子为主料，加入啤酒、洋葱等，制成美味佳肴。

九、潮州卤味

广东潮州的特色名菜，用多种食材和调料制成，口味鲜美。

十、蜜汁叉烧

选用猪肉，加入叉烧酱、蜂蜜等调料，制成香甜可口的叉烧。

这十道经典名菜，展现了广东美食的多样性和独特魅力，令人垂涎欲滴。每一道菜，都是广东人智慧和味蕾的结晶，让人回味无穷。