竹荪怎么吃与做法大全

竹荪怎么吃与做法大全

丁洁瑶 2024-12-04 农资资料 16 次浏览 0个评论

哎呀呀,这竹荪,可是个好东西,虽然长得有点怪,但味道可是不一般!有的人一听说“竹荪”两个字,可能第一反应是“竹荪是什么?”,别急,听我慢慢道来。

一、竹荪,你了解多少?

首先,咱们得知道竹荪是个啥。竹荪,其实是一种真菌,长相有点特别,有点像个小裙子,还有个“网裙竹荪”的别称。但你可别以为它只长在竹子旁边,其实竹荪也能“独立生存”,就在土里的腐殖质里,或者竹林里,或者和枯枝落叶一起,慢慢地生长。

二、竹荪的吃法,你试过几种?

竹荪的吃法,可以说是五花八门,什么炖鸡、炒肉、煮汤,都不在话下。但你试过竹荪最简单的吃法吗?没错,就是凉拌!

  1. 凉拌竹荪
  • 材料:竹荪、蒜末、辣椒、香菜、生抽、醋、盐、糖。
  • 做法:先把竹荪洗净,用热水焯一下,捞出沥干。接着,把蒜末、辣椒切碎,和竹荪放在一起,加入生抽、醋、盐、糖,拌匀。最后,撒上香菜,一碗凉拌竹荪就做好了!
  1. 竹荪炖鸡
  • 材料:竹荪、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、味精。
  • 做法:鸡肉切块,竹荪洗净,一起放入砂锅中,加入姜片、葱段、料酒,加水炖煮。等鸡肉炖得差不多时,加入盐、味精调味,再炖一会儿,就可以出锅了!
  1. 竹荪炒肉
  • 材料:竹荪、猪肉、青椒、红椒、蒜末、盐、酱油、料酒、味精。
  • 做法:猪肉切片,竹荪洗净切段,青椒、红椒切丝备用。锅中加油,放入蒜末爆香,加入猪肉炒至变色,再加入竹荪、青椒、红椒翻炒。加入盐、酱油、料酒调味,最后加入味精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
  1. 竹荪煮汤
  • 材料:竹荪、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、味精。
  • 做法:排骨切段,竹荪洗净,一起放入砂锅中,加入姜片、葱段、料酒,加水炖煮。等排骨炖得差不多时,加入盐、胡椒粉调味,再炖一会儿,最后加入味精提鲜,就可以出锅了!

三、竹荪的“江湖传说”,你知道吗?

关于竹荪,还有一些有趣的“江湖传说”。有人说,竹荪和鸡一起炖,能吸收鸡肉的鲜味,变得更美味。还有人说,竹荪能增强免疫力,吃了对身体好。当然,这些都只是传说,但竹荪的美味,可是实实在在的。

四、竹荪的“小贴士”,你听过吗?

吃竹荪的时候,有几个小贴士要告诉你。首先,竹荪要选新鲜的,如果颜色发黄或者发黑,就不要买了。其次,竹荪要用热水焯一下,去掉一些杂质和异味。最后,竹荪的吃法可以多变,但最好不要和酸性食物一起食用,以免影响口感。

总的来说,竹荪是个好东西,不仅好吃,还有营养。下次你去菜市场,不妨买点竹荪回家,试试不同的吃法,也许会有新的发现哦!

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